Ingrediënten:

• 500 gr. Kip in blokjes of reepjes 1 ui
• 150 gr. abrikozen in stukjes
• 1 ei
• 2 el room
• 1 citroen
• 40 gr. bloem
• 60 gr. boter
• 3/4 L (soja)melk
• 30 gr. amandelschilfers
• 100 gr. kaas
• lasagnevellen
• tijm, cayennepeper, zout

Bereidingwijze:

De kipblokjes of-reepjes bakken in olie. De ui in ringen stoven in hetzelfde vet. De uitgelekte abrikozen in stukjes snijden. We mengen: 1 eierdooier, 2 el room en 1 kleine citroenschil. Dit mengsel kruiden met de tijm, cayennepeper en zout.
Roer in een pan 60 gr. boter op met 40 gr. bloem. Zo krijg je een stevige roe. Leng deze aan met melk zodat je een fijne gebonden saus bekomt. De amandelschilfers worden bij de saus gevoegd en op smaak gebracht met citroensap en peper en zout. Alles wordt nu bij elkaar gebracht. Beboter de ovenschaal en leg de mengeling verdeeld tussen de lasagnevellen, telkens bestrooid met kaas. We eindigen met de kaas.
In oven op 200°C, 30 min;